বীফ জালি কাবাব

বিফ জলি কাবাব

 

উপকরণ :
বিফ কিমা ২০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, কালো গোলমরিচ গুঁড়া চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, ডিম অর্ধেক, ব্রেডক্রামস কাপ, ধনে গুঁড়া চা চামচ, তেল প্রয়োজনমতো, পেঁয়াজ পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি :
বিফ কিমার সঙ্গে পেঁয়াজ, গোলমরিচ গুঁড়া, ডিম, ব্রেডক্রামস, ধনে গুঁড়া, লবণ এবং পেঁয়াজ পাতা ভালো করে মিশিয়ে নিই। তারপর গোল গোল করে চপ বানিয়ে বিটেন ডিমে ডুবিয়ে ডুবোতেলে ভেজে নিই। গোল্ডেন ব্রাউন হলে নামিয়ে সুন্দর ডিশে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

গরুর মাংশের শিক কাবাব বানানোর রেসিপি

 বিভিন্ন কাজের চাপে এতদিন কন রেসিপি দেওয়া হয় নাই সেজন্য আন্ত্রিকভাবে দুঃখিত সবার ঘরে এখন গ্রুর মাংস থাকবে তাহলে আর দেরি কেন চলুন গ্রুর মাংসের শিক কাবাব বানায়।

গরুর মাংশের শিক কাবাব

উপকরণ : হাড্ডি ছাড়া গরুর মাংস কিউব করে নিতে হবে ১ কেজি, নারিকেল পাউডার ২ টেবিল চামচ, ধনে গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, গরম মসলা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, শুকনা মেথিপাতা ১ টেবিল চামচ, গরুর চর্বি ২০০ গ্রাম, পুদিনা পাতা ৫০ গ্রাম, ধনেপাতা ৫০ গ্রাম, কাঁচামরিচ ৫টি, আদা-রসুন আস্ত ২০ গ্রাম।
প্রস্তুত প্রণালি : সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে কিমা করে নিতে হবে। তারপর শিকে ভরে কয়লার চুলায় সেঁকতে হবে। বারবার উল্টিয়ে নিতে হবে।
রান্না মজা হয় তখন যখন পরিবেশন সুন্দর হয়।সুন্দর করে পরিবেশন করুন।